Principale prodotto per la maggior parte dei nostri clienti il concentrato di pomodoro ottenuto con macchinari di tecnologia Ing.A.Rossi presenta elevati standard qualitativi e risponde in maniera più che soddisfacente ai diversi parametri commerciali di valutazione del prodotto (Blotter test, pH, colore, proprietà organolettiche, assenza di sineresi e punti neri, etc.) sia che esso sia stato ottenuto con tecnologia Cold Break, Hot Break o Super Hot Break anche a bassissimi valori di grado Bostwick e che presenti un  grado di concentrazione pari a 28°÷30° Brix  (doppio concentrato) o 36°÷38° Brix (triplo concentrato).